Inspirado por Arcade Fire | Sprawl II

Saboreei esta torta – a mim apresentada por minha grande amiga Garance – incontáveis vezes. De tanto que gosto, passei a refazê-la e hoje ela se inclui no rol de minhas receitas para o dia a dia. É gostosa de se fazer, é também um processo bem rápido e tudo o que a gente precisa é igualmente fácil de encontrar no fundo da nossa geladeira.

Ela é aquele tipo de receita “coringa” que fica pronta em 35 minutos e vai agradar muito principalmente àqueles amigos que chegam para jantar, de improviso,  sem avisar!

Diante de tanta facilidade, jantar fora fica fora de cogitação. Assim, envolvidos pelas letras de música (mass) indie de Arcade Fire e pela bela voz de Régine Chassagne se pode desfrutar do calor & do conforto de nossa casa sem precisar se arriscar aventurando-se à procura de um bom restaurante na cidade!

| Ingredients |

| Ingredientes |

_ 1 massa feita em casa (clique p/ receita)

_ 2 bons pedaços de queijo de cabra

_ 4 tomates

_ 2 grandes abobrinhas

_ mostarda à ‘l’ancienne’

_ azeite de oliva extra virgem

_ flor de sal & pimenta moída

| Passo à passo |

1. Comece por pré–esquentar seu forno (calor circulante, se possível), à 200°c.
2. Abra sua massa sobre a forma de sua preferência e acrescente a mostarda na quantidade de seu gosto.Faça isto de maneira homogênea, (você pode substituir a mostarda por geleia de cebola caramelizada). Em seguida, corte o queijo, os tomates e a abobrinha em rodelas do mesmo tamanho.
3. Distribua tudo como se fosse um dominó circular (as rodelas tombadas ), salgadas, polvilhadas com pimenta moída e fios de azeite por cima. Coloque no forno.
4. Conte 30 minutos à 180°c, mas vigie o cozimento o tempo todo; a torta ficará pronta quando o queijo estiver derretido e quando tudo ficar com uma linda coloração dourada.
5. Sirva imediatamente !

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