| Choux Caramelisés |
Inspiré par Royals | Lorde Un peu de vérité générale ? Il fait vraiment froid putain ! Encore un peu? Tout le monde aime les choux, et c’est facile à faire ! Alors oui, c’est simple, le soir où vous rentrerez vénères, en pleine depression hivernale vous pouvez bader et manger de la merde ou vous pouvez […]
| Eton Mess |
Inspiré par Strawberry Fields Forever | The Beatles Il suffit que le soleil fasse coucou en janvier pour que certains s’excitent et disent déjà voir au loin les prémisses du printemps. Calmons-nous : on doit encore survivre à février et mars ! Ceci dit, loin de moi l’envie d’être rabat-joie. Je rentre d’un mois passé au soleil au Brésil […]
| Passionbread Men |
Inspiré par La Redécouverte | Yann Tiersen Les Gingerbread Men sont certes délicieux mais d’un ennui profond. Lorsque la fin d’année approche on ne voit plus que ça partout où l’on va. J’ai donc eu l’idée de redécouvrir ce classique de fin d’année en improvisant avec des ingrédients plus osés : essayez-les donc sans épices mais avec […]
| Carrot Cake, Sauce Chocolat & Zestes de Citron Vert |
Inspiré par At Home | Crystal Fighters Les gâteaux aux carottes sont très courants au Brésil, la différence rapport aux versions anglo-saxones c’est que, chez moi, il est meilleur – toujours servi avec une fine couche de chocolat. Mon avis est certainement biaisé, puisqu’il est conditionné par des souvenirs d’enfance…encore aujourd’hui à chaque fois que je rentre […]
| Pudding de Pain |
Inspiré par Te Devoro | Djavan Recette secrète (plus pour longtemps) de ma grand-mère, ce pudding de pain est un véritable « dessert de pauvre » comme se dit au Brésil. Entre lui et moi c’est folle histoire d’amour et tel Djavan dans son kitch absolu je le dévore des qu’il me regarde. Très facile à faire et peu […]
| Fines Tartelettes aux Fraises |
Inspiré par (Tapping) The Source | Cocosuma Malheureusement la structure cyclique de nos petites vies fait en sorte qu’on ne puisse pas toujours aller bien. Sommes-nous soumis au régime « des hauts et des bas » ? Surement. La bonne nouvelle c’est que si vous êtes en bas, voici les deux choses qu’il vous faut pour rebondir: Cocosuma (particulièrement leur album […]
| Fondant aux 2 Chocolats, Framboises |
Inspiré par Over and Over – Hot Chip Cette recette est la grande responsable de mon échec récurrent lorsque je me lance dans le traditionnel «Projet Eté: Tablettes de Chocolat». Vous allez rapidement comprendre pourquoi. On a tous déjà dégusté différents types de fondants, certains réellement fondants, d’autres des brownies déguisés sous un label un peu […]
| Brigadeiros (do Brasil) |
Inspiré par Brasileirinho | Ramilson Maia Remix C’est juste brigadeiro, mais je sais à quel point vous aimez (& nous brésiliens détestons) dire « do braziooou ». Plongeons donc dans l’histoire du brigadeiro tout en écoutant la version drum & bass du grand classique Brasileirinho remixé par Ramilson Maia. Étant donné le poids de la légende plusieurs versions existent […]