Avec de grandes attentes, étant le brésilien carnivore que je suis, je suis sorti du Beef Club avec des sentiments partagés ! Non loin des Halles / Etienne Marcel, ici une formule magique assure le succès de l’établissement : provenant des fameuses fermes de Tim Wilson (Yorkshire), une fois arrivée la viande est est travaillée par Yves-Marie Le Bourdonnec et le tout est ficelé par la bande de l’Experimental Cocktail Club – qui commande aussi le Ballroom, bar à cocktails “secret” au sous-sol en plus

Venu exprès dans l’espoir de – enfin – trouver une bonne adresse pour manger de la picanha (délicieux morceau traditionnel brésilien) à Paris et ce malgré son prix (29€), aussitôt mon souhait partagé avec la serveuse aussitôt elle a calmé mon élan en me prévenant que tous les morceaux n’étaient pas disponibles.

Après quelques secondes de choc…”Le burger alors?”

“Nous en avons pas non plus.” – “Euh…le poisson du jour c’est quoi ?” (changeons totalement dans ce cas là!) – “Malheureusement nous n’en avons pas non plus ce soir.” – “Bon, qu’avez-vous dans ce cas?” …Tous les plats à 36€ ou plus.

Foutage de gueule ? Conditions du service après 22h? Difficile à savoir. Un service certes osé, mais la cuisine sauve le tout : je me suis réconforté avec un rumsteak (21€) qui était, malgré le faux départ, succulent. J’ai également pu gouter la poitrine de cochon (23€) lentement cuit à la bière blanche qui n’était pas mal non plus. La grande surprise a été la salade de tomates & poivrons (un accompagnement) qui était particulièrement bonne (à en vouloir boire la vinaigrette!).

Une bonne option pour de la viande donc. Moins couteuse que Anahi, mais il vaut certainement la peine d’appeler avant et s’assurer des morceaux servis le soir même !

The Beef Club

58, Rue Jean-Jacques Rousseau  – 75001 Paris

+ 33 9 5437 13 65 / www.eccbeefclub.com

♪ It’s coming up, it’s coming up, it’s DARE…